Nhoque ao Sugo

Ingredientes Nhoque

500 gramas de batata cozidas

2 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

Sal

Preparo

Em uma tigela amasse as batatas até ficarem bem desmanchadas, acrescente o ovo misture bem e vá colocando a farina aos poucos mexendo bem até formar uma massa homogênea. Em uma superfície lisa enfarinhada faça rolinhos da espessura de um dedo polegar e corte de 2 em 2 centímetros, reserve (em uma superfície enfarinhada).

Ingredientes Molho

3 tomates picados

2 cebolas picadas

1 dente de alho picado

1 xícara de extrato de tomate

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Em uma panela despeje o azeite e coloque a cebola, frite até que fique dourada. Acrescente o alho, o tomate e tempere com o sal e a pimenta, deixe ferver até que o tomate se desmanche por completo. Coloque o extrato de tomate e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos, se necessário acrescente um pouco de água, reserve.

Como montar?

Em uma panela com água fervendo coloque os nhoques, aos poucos, e na medida em que eles forem flutuando retire e disponha em um refratário repita esse procedimento até que toda a massa esteja cozida. Para finalizar despeje o molho sobre os nhoques.

Pronto!

Bom apetite!

Pão Recheado

Ingredientes

1 colher de sobremesa de sal

2 colheres de sobremesa de açúcar

½ xícara de óleo

2 ovos

1 xícara de água morna

½ quilo de farinha de trigo

½ pacote tablete de fermento biológico

1 xícaras de salame picado em cubinhos

1 xícaras de queijo em cubinhos

Preparo

Em uma vasilha misture o fermento, a açúcar e a água morna, em seguida ponha o óleo, um ovo e o sal. Aos poucos vá acrescentando a farinha, sovando bastante, até que desgrude das mãos, deixe descansar por 1 hora. Em uma superfície enfarinhada abra a massa com o auxilio das mãos até ela ficar da grossura, aproximada, de um dedo. Despeje sobre a massa o salame e o queijo e enrole. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, pincele a massa com uma gema e deixe descansar por mais 30 minutos, leve ao forno com fogo baixo por aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado.

Pronto!

Bom apetite!