Esfiha Aberta Sem Mistérios

Ingredientes

10 g de fermento biológico seco instantâneo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 xícara de água morna

½ xícara de óleo

500 g de farinha de trigo

Farinha de trigo para polvilhar

300 g de carne moída

1 cebola picada

½ pimentão picado em cubinhos

1 tomate picado em cubinhos

½ xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Preparo - Massa

Em uma tigela misture o fermento, o açúcar, o sal, a água e o óleo, depois acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Forme bolinhas, aproximadamente 15 e as deixe crescer por 20 minutos.

Preparo - Recheio

Em uma panela coloque a carne moída e o azeite, frite até que fique bastante seco. Logo após acrescente a cebola e o pimentão, refogue por aproximadamente 5 minutos. Para finalizar coloque o tomate e misture bem.

Como montar?

Abra a massa com a ponta dos dedo de maneira que a borda fique mais grossa, em seguida ponha em uma forma polvilhada com farinha e espalhe o recheio sobre as massas, leve ao forno (médio) por aproximadamente 20 minutos.

Pronto!

Bom apetite!

* A pedidos trouxemos nesta semana uma receita salgada, que é muito saborosa, é importante lembrar que o recheio pode ser variado de acordo com seu gosto e que pastas e patês são ótimos acompanhantes.

Pudim de Leite do Cheff Gerson

Ingredientes

4 ovos

1 caixa de leite condensado

1 medida da caixa de leite moça de leite

1 xícara de açúcar

½ xícara de água

 Coco ralado para decorar

Preparo

Em uma forma de pudim ponha o açúcar e a água, leve ao fogo (médio) para que atinja o ponto de caramelo, é importante virar a forma para que todos os lados fiquem caramelados, reserve.

No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite e bata por aproximadamente 4 minutos, em seguida despeje esta mistura do liquidificador na forma, tampe e leve ao forno (médio) em banho maria por aproximadamente  40 minutos.

Pronto!
Bom apetite!

Bolo de Cenoura

Ingredientes

2 cenouras médias (raladas)

3 ovos

1 xícaras de açúcar

½ xícara de óleo

2 xícaras de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo

No liquidificador coloque a cenoura ralada, os ovos, o açúcar e o óleo, bata até ficar uma massa homogênea. Em uma tigela acrescente a farinha (peneirada), o fermento e a mistura, Misture sem bater até que os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida despeje esta massa em uma forma untada e leve ao forno ( temperatura média) por 30 minutos.

Cobertura

4 colheres de sopa de chocolate em pó

8 colheres de sopa rasas de açúcar

2 colheres de sopa rasas de margarina

8 colheres de sopa de leite

Preparo

Em uma panela acrescente todos os ingredientes e em fogo médio mexa até atingir fervura e ponto de calda.

Pronto!

Bom apetite!

* Vale ressaltar que hoje estamos revelando um dos segredos de nossa culinária...

Sanduíche quente de Salsichão e molho bebum

Ingredientes

- 1 embalagem de Salsichão 4 unidades

- 100 g de queijo fatiado

- 1/2 xícara (chá) de cerveja

- 2 minibaguettes cortadas ao meio
- 1 Caixa de creme de leite

- 50g de tempero verde

-1 colher de sopa de azeite de oliva

-Sal á gosto

Preparo

           

Em uma frigideira, frite os salsichões (inteiros) no azeite. Em seguida bata no liquidificador o creme de leite, o sal e o tempero verde, até que fique um creme fofo e verde, reserve. Já o queijo, será derretido juntamente com a cerveja, é importante que fique pouco tempo, para que não crie uma consistência firme.

Como montar?

Com as baguettes abertas, espalhe o creme verde á vontade, coloque os salsichões cortados na diagonal e por fim o queijo derretido, para decorar use algum tempero de sua preferência, leve ao forno por aproximadamente 5 min (só para aquecer a baguette).

Pronto!

Bom apetite!

* Este prato além de simples é muito gostoso, por ser tão prático é ótimo para receber os amigos e surpreende-los também...

Bolo pão de Mel da Tia Vânia

Ingredientes

2 ovos

1 lata de Leite condensado

1 xícara de chá de mel

1 colher de sopa de café solúvel

3 colheres de sopa de leite morno

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de cravo em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de Chocolate em Pó

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Em uma tigela acrescente a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misture e reserve. No liquidificador acrescente os demais ingredientes e bata até que forme uma mistura homogênea. Derrame a mistura na tigela e mexa até formar uma massa bem fofa. Unte a forma que desejar e leve ao forno em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura

300g de chocolate ao leite

1 caixa de creme de leite

Esta cobertura é o nosso famoso Ganache, ou seja, derreta o chocolate em banho Maria e acrescente o creme de leite, mexa até ficar homogêneo e está pronto.

Como montar?

Muito simples! Depois do bolo pronto derrame o ganache por toda sua superfície e espere esfriar.

Pronto!

Bom apetite!

* Esta postagem é uma  homenagem para nossa queria Vânia, quem prepara esta delícia cada vez que vamos para casa...


 * E não podemos esquecer da Lauren, Raíra, Mayara, Camila e Carol, que amam a receita e degustam sempre que possível!