Caldinho de Feijão

Ingredientes

500 gramas de feijão

1 cebola picada

3 dentes de alho (picado)

200 gramas de bacon (picados em cubinhos)

400 gramas de costela (cortada)

1 colher de azeite

1 folha de louro

1 tablete de caldo de carne

Sal, pimenta e tempero verde a gosto

Preparo

Em um recipiente coloque o feijão de molho por aproximadamente 2 horas, reserve, na panela de pressão adicione o azeite, a cebola, o bacon e a costela, frite bem. Depois escora a água do feijão e o ponha na panela, acrescente água nova até cobrir os ingredientes por completo, tampe e em fogo baixo aguarde pegar pressão, quando acontecer, deixe cozinhar por aproximadamente 40 min.

Quando estiver pronto, retire todas as carnes e as desfie, reserve. Em seguida coloque o feijão (por etapas) no liquidificador e bata até que os grãos se desmanchem por completo. Após bater todo o beijão, Passe-o pelo coador para que adquira a consistência desejada, coloque a carne desfiada e se necessário acrescente mais água e ferva.

Pronto!

Bom apetite!

* Pedimos desculpas pela demora da postagem, o carnaval foi comprido demais hehehe

* Essa é um receita especial para  a chegada da festa e para recompor as energias...