Massa para Pizza

Ingredientes

1 pacote de fermento biológico

250 ml de água morna

1 colher de sopa rasa de azeite de oliva

½ quilo de farinha

1 colher de sobremesa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo

Em uma tigela ponha o fermento, o açúcar e a água, misture. Em seguida acrescente o óleo, a farinha e o sal. Com as mãos sove o conteúdo até formar uma massa homogênea que descole completamente da tigela e dos dedos. Reserve por 30 minutos, após separe a massa em 3 partes e faça bolotas, as deixe descansar por mais 30 minutos. Em uma superfície lisa polvilhe farina e abra a massa com os dedos até que fique da espessura de sua preferência. Para finalizar escolha o recheio de sua preferência.

Pronto!
Bom apetite!

* Esta receita é uma homenagem a familia Escovar, pois nos disponibilizaram o espaço, os adereços e foram os degustadores desta delícia...

Flan de Coco com Calda de Morango

Ingredientes

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 vidro pequeno de leite de coco

1 pacote de gelatina sem sabor dissolvido

1 xícara de açúcar

1 xícara de água

1 bandeja de morango

Preparo

No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida, bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados, em seguida despeje o conteúdo em uma tigela e leve ao congelador.

Logo depois em uma panela acrescente o açúcar, a água e os morangos, leve-os ao fogo brando mexa sem parar até ficar em ponto de calda.

Como montar?

Após o creme branco ter ficado no congelador por aproximadamente 3 horas, retire-o e ponha a calda por cima. É importante conservar está delícia no congelador, pois o morango é uma fruta com bastante água e pode soltá-la.

Pronto!

Bom apetite!

* Está receita é especial para as festas de fim de ano, sem muitos mistérios ela promete agradar a todos!!!

Omelete Prático

Ingredientes

4 ovos

4 colheres de sopa de leite

2 fatias de queijo

200 gramas de carne em cubos

½ xícara de bacon em cubos

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de azeite de oliva

1 colher de sobremesa de orégano

Sal a gosto

Preparo

Em um recipiente bata os ovos juntamente com o leite, em seguida acrescente o sal e o orégano. Na frigideira ponha a colher de azeite, frite a carne e o bacon por aproximadamente 10 minutos, adicione o molho de soja e os ovos batidos. Tampe e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, em seguida com o auxilio de uma espátula faça com que a parte que ainda está liquida entre em contato com a panela. Finalize com o queijo até derreter, após parta ao meio e ponha uma parte sobre a outra.

Pronto!

Bom apetite!

* Gostaríamos de nos desculpar pela ausência nas ultimas semanas e prometemos receitas ainda mais saborosas para 2011!

Maminha com Bacon

Ingredientes

1 peça de maminha de aproximadamente 1 kg

6 dentes de alho picados

2 colheres de azeite de oliva

Sal a gosto

Bacon em fatias

Preparo

Em um recipiente pequeno misture o alho, o azeite e o sal, reserve. Faça cortes na carne de 2 em 2 centímetros de distância. Passe a mistura sobre a carne espalhando de forma homogênea por toda a superfície. Nos cortes ponha as fatias de bacon e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Pronto!

Bom apetite!

*Essa é uma receita que apesar de parecer complexa é muito prática, ou seja, da para impressionar!!! 

Strogonoff Prático

Ingredientes

500 gramas de carne picada em tiras

1 cebola média picada

1 sache de molho de tomate

2 colheres de mostarda

1 colher de orégano

100 ml de água

1 caixa de creme de leite

Sal a gosto

Batata palha

Preparo

Adicione um filete de óleo em uma panela e frite a cebola juntamente com a carne até dourar, acrescente o molho de tomate, a água, a mostarda, o orégano e o sal e deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Após a consistência do molho estar de sua preferência coloque o creme de leite, misture bem e quando começar a ferver desligue.

Pronto!

Bom apetite!

* Este pato é uma homenagem as nossas queridas Carol, Mayara e Milena, que contribuíram e prestigiaram essa delícia!

* Receita especial para momentos com os amigos, pois é muiito prático e gostoso!

Bifes ao Molho Cremoris

Ingredientes

4 bifes

Sal

Preparo

Tempere os bifes com pouco sal e frite um a um, em seguida reserve-os em um prato refratário.

Molho Cremoso

1 tablete de caldo de carne (picanha)

200 ml de água

3 colheres de molho de soja

1 colher de farinha de trigo

1 colher de margarina

1 cx de creme de leite

100 g de queijo

Preparo

Em um recipiente misture a água, o caldo de carne, o molho de soja e a farinha, mexa até que dissolvam. Na mesma panela em que os bifes foram fritos ponha a margarina e deixe derreter por completo, logo acrescente a mistura. Mexa constantemente até engrossar, após chegar na consistência de sua preferência desligue e coloque o creme de leite.

Como montar?

Sobre os bifes que estavam no refratário vire todo o molho, após cubra-os com as fatias de queijo, leve ao forno e após levantar fervura deixe por aproximadamente 5 minutos.

Pronto!

Bom apetite!

Pé-de-Moleque

Ingredientes

250 gramas de amendoim torado e descascado

2 caixas de leite condensado

2 colheres de chocolate em pó

Preparo

Ponha todos os ingredientes na panela, em fogo médio misture-os bem. Mexa até levantar fervura e descolar da panela (em ponto de brigadeiro).

Como Montar?

Unte uma forma ou qualquer superfície lisa e com o auxilio de uma colher distribua em pequenas porções.

Pronto!

Bom apetite!

* Esta delícia é uma homenagem ao Beto, quem sabe fazer muito bem!

* Aproveitem pessoal, mais simples impossível...

Macarrão ao Strogonoff

Ingredientes

1 cebola média picada

400 gramas de carne picada em tiras

2 colheres de margarina

1 colher rasa de farinha

200 ml de leite

100 ml de água

Sal a gosto

Preparo Molho

Misture a farinha no leite e mexa até dissolver toda, reserve.

Em uma panela coloque a margarina e deixe aquecer, acrescente a cebola até dourar mexendo para não queimar. Quando estiver dourado ponha a carne, tempere a gosto, deixe até que frite por aproximadamente 5 minutos. Após fritar a carne acrescente o leite mexa até engrossar então acrescente a água e deixe ferver até que fique na consistência de sua preferência.

Ingredientes

½ pacote de macarrão tipo caseiro

2 litros de água aproximadamente

2 colheres de óleo

Sal

Preparo Macarrão

Em uma panela ponha a água, o óleo e o sal e leve ao fogo até ferver. Ponha a massa e espera alguns minutos até que fique pronta.

Como Montar?

Misture metade do molho ao macarrão e coloque em um refratário, por cima vire o resto do molho.

Pronto!

Bom apetite!

Frango na Cerveja Preta

Ingredientes
4 sobre coxas
1 pacote de creme de cebola
1 lata ou long neck de cerveja preta


Preparo
Em um refratário coloque as sobre coxas, acrescente metade do pacote de creme de cebola e a cerveja preta, ponha por cima o restante do creme de cebola. Leve ao forno por 45 minutos, em fogo médio, retire e regue com o próprio molho para não secar e leve ao forno novamente por aproximadamente 25 minutos ou até o molho ficar na consistência de sua preferência.


Pronto!
Bom apetite!

Torta de Bolachas

Ingredientes

1 caixa de leite condensado

3 ovos

Leite (a mesma medida da caixa de leite condensado)

1 caixa de creme de leite

2 e ½ pacotes de bolacha Maria

3 colheres de açúcar

200 ml de leite para molhar as bolachas

1 colher de nescau

Bis para decorar

Preparo

Este momento é constituído por duas partes:

1ª Creme Amarelo: separe as gemas das claras e logo após ponha na panela o leite condensado, as gemas e o leite. Mexa até alcançar  fervura e formar um creme engrossado, após reserve.

2ª Creme Branco: bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, em seguida misture o creme de leite e bata por mais 2 minutos, reserve.

Como montar?

Em um refratário médio espalhe uma camada fina do creme amarelo, depois cubra com uma camada de bolacha Maria molhada no leite com Nescau ,repita esse processo até terminar o creme amarelo, finalizando utilize o creme branco para cobrir, decore com pedaços de bis a vontade e leve a geladeira por no mínimo meia hora.

Pronto!

Bom apetite!

* A pedidos colocamos uma receita doce, que modéstia parte é uma delícia! huuumm...
* Pedimos aos nossos visitantes que comentem e enviem receitas, assim poderemos melhor atende-los.

Carne de Panela

Ingredientes

1 maminha

7 dentes de alho picados

1 caldo de picanha

1 pitada de açúcar

2 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

Preparo

Misture metade do alho com sal e passe na carne. Na panela ponha o óleo, a pitada de açúcar e leve a carne para selar. Ponha água até quase cobrir totalmente a carne e acrescente o caldo de picanha, deixe por aproximadamente 1 hora e vire a carne pelo menos 4 vezes durante esse período, quando estiver quase secando ponha o restante do alho e deixe por mais uns 5 minutos.

Pronto!

Bom apetite!

Torta de Batatas com Chester

Ingredientes

6 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas

150 g de chester cortado em cubinhos

200 gramas de queijo cortado em cubinhos

1 1/2 caixa de creme de leite

1 sal a gosto

Preparo

Cozinhe levemente as batatas com óleo e sal, é importante que fiquem firmes para o momento de montar.

Como montar?

Em um refratário (ou forma) espalhe uma fina camada de creme de leite, em seguida cubra com as rodelas de batatas, espalhe o queijo e o chester, acrescente mais creme de leite, após repita a camada. Para finalizar cubra com creme de leite e queijo a vontade para decorar, leve ao forno alto por aproximadamente 15 min.

Pronto!

Bom apetite!

* Este prato é uma receita muito especial da nossa querida Lauren... vale a pena experimentar!!!

Carreteiro de coxão ao vinho tinto

Ingredientes

500 gramas de carne (coxão mole) picada em cubos

1 cebola grande picada

2 dentes de alho

3 xícaras de arroz

2 xícaras de vinho tinto seco

2 colheres de sopa de óleo

Sal a gosto

Preparo

Em uma panela coloque o óleo e a cebola, deixe dourar, em seguida acrescente a carne e o alho, frite-os por 5 minutos, após coloque o vinho e aguarde levantar fervura, ponha o arroz e a água até cobri-lo por completo, espere até o arroz secar.

Pronto!

Bom Apetite!

Talharim ao Molho e Tiras de Queijo

Massa

Meio pacote de talharim (tipo caseira)

Preparo

Em uma panela ponha aproximadamente 1 litro de água, um fio de óleo e sal. Após levantar fervura acrescente a massa e deixe o tempo indicado na embalagem, escorra e reserve.

Molho/Ingredientes

500 gramas de carne (coxão mole) picada em cubos pequenos

1 cebola média picada

2 tomates picados

4 colheres de sopa de molho de tomate

100 ml de água

1 colher de óleo

Sal a gosto

100 gramas de queijo cortado em tiras

 Preparo

Em uma panela adicione o óleo, a cebola deixe e dourar, acrescente a carne e depois que começar a fritar ponha o tomate, o molho, o sal e a água, ferva até o molho engrossar.

Como montar?

Misture a massa com metade do molho e coloque em um refratário, por cima vire o resto do molho e ponha o queijo em tiras.

Pronto!

Bom apetite!

* Este prato é prático e delicioso, indicado para jantares entre amigos. Huuuuum!


* Envie sua opinião por comentário e nos ajude com os próximos pratos...

Frango ao Molho Rei

Ingredientes

500 g de peito de frango desossado, cortado em bifes

1 cebola média cortada em fatias

½ pimentão em tiras

4 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de óleo

Sal a gosto

50  ml de água

Preparo

Coloque o óleo na panela e espere esquentar bastante, frite os bifes de frango até dourar os dois lados. Em seguida retire o frango da panela e reserve, acrescente a cebola e o pimentão, refogue até a cebola começar a dourar, recoloque o frango juntamente com o molho de soja, a água e o sal,deixe ferver por 5 minutos.

Pronto! 

Bom apetite!

* Este prato fica ainda mais especial se preparado em uma panela de ferro... huuuuum!

* Para nossos queridos comentaristas que adoram as receitas práticas.

Hamburguinho de Forno

Ingredientes

600 gramas de carne moída

1 cebola média picada

1 pacote de creme de cebola

1 ovo

1 colher de farinha

150 gramas de queijo

Preparo

Adicione todos os ingredientes em uma tigela com exceção do queijo, misture com as mãos até formar uma massa homogênea.

Como montar?

Este é um momento bastante delicado...

Coloque uma pequena quantia de massa em sua mão, espalhe e aperte, ponha o queijo e em seguida mais uma camada de massa. É importante pressionar bem para que no momento de assar o queijo não saia.

Unte a forma e leve os hamburgers ao forno por aproximadamente 10 minutos, vire-os para que doure o outro lado e deixe assar por mais 10 minutos.

Pronto!

Bom apetite!

* Esta é uma receita prática que pode ser feita e congelada.

Costela com Batatas na Pressão

Ingredientes

1 kg de costela magra cortada em pedaços

1 cebola grande cortada em rodelas

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

2 colheres de molho shoyo

2 colheres de água

4 batatas cortadas em pedaços grandes
200 ml de água

Preparo

Na panela de pressão coloque a cebola, o alho, a costela, o louro, o molho shoio, a água e sal a gosto. Tampe a panela e após pegar pressão deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo. Retire a panela, deixe perder a pressão e acrescente a batata e 200 ml de água, tampe e leve ao fogo novamente, depois que pegar pressão deixe por mais 10 minutos em fogo baixo.

Pronto!
Bom Apetite!

* Esta receita é especial para Lauren, já que prefere os salgados...

Cookies

Ingredientes

2 xíc de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

40 g de manteiga sem sal

1 barra de chocolate ao leite picado em cubos pequenos

140 ml de creme de leite

2 colheres de açúcar refinado

Preparo

Em uma tigela acrescente a farinha peneirada e a manteiga, misture com as mãos formando uma farofa. Em seguida junte os demais ingredientes e continue misturando até formar uma massa bem macia (se a massa ficar muito seca acrescente mais creme de leite).

Em uma forma untada e enfarinhada distribua a massa em pequenos pedaços (formato de biscoito). Leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos até dourar.

Pronto! Bom apetite!

* Esta é uma receita muitooo fácil e rápida, especial para lanches da tarde.

* Na sexta-feira 20/08, as crianças do Nível 3A da Escola Jardim do Sol, em sua atividade de culinária colocaram a mão na massa e se divertiram muito ao realizar esta receita, obrigada pela tarde maravilhosa grande beijo a todos!

Purê de Forno

Massa

5 batatas pequenas

1/2 xic. farinha

1/2 xic. leite

1 colher de sal

1 colher de margarina

1 colher de royal

Preparo

Ferva as batatas até que fiquem cozidas, depois amasse-as fazendo um purê, enquanto isso vá  acrescentando os outros  ingredientes até formar uma massa homogênea.  Coloque em um refratário untado e enfarinhado, leve ao forno por aproximadamente 20 mim.

Molho

500 g carne picada em cubos

2 tomates

1 cebola

4 col de molho de tomate

sal a gosto

molho de pimenta a gosto

Preparo

Adicione um filete de óleo em uma panela e frite a cebola juntamente com a carne, acrescente o tomate, o molho de tomate e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos.

Como montar?

Depois de levar a massa ao forno, coloque queijo fatiado e logo em seguida o molho, então leve ao forno mais uma vez por mais 5 minutos.

Pronto! Bom apetite!

* Este é mais um prato simples e muito saboroso...

* Um agradecimento especial as amigas Camila, Carol e Raíra, pela ajuda com o nome deste prato.

Caldo de Mandioca com Queijo

Ingredientes
500 g de mandioca, picada em cubos, preferencialmente sem a fibra do meio (pavio)

300 g de carne, picada em cubos

1 colher de óleo

1 cebola média picada

4 dentes de alho, picados

1 Caldo de carne(picanha)

150 g de queijo em cubos (de sua preferência)

6 xic de água

Pimenta a gosto

Preparo

Coloque o óleo na panela, adicione a cebola e frite até dourar, coloque a carne, espere secar e frite, sempre mexendo, por aproximadamente 10 minutos, coloque o alho, caldo de carne, pimenta e sal a gosto. Adicione a água e a mandioca e deixe ferver até que a mandioca se desmanche formando um caldo espesso, adicione o queijo e mexa até que ele derreta totalmente.

Pronto!

Bom apetite!

* Esta receita foi pensada para o clima que estamos enfrentando no momento, especial para aquecer essas noites frias. Este prato foi elaborado a partir de receitas que recebemos por email da fã numero um do blog, nossa querida Lauren.

* Atendendo a pedidos, esta é uma refeição prática, simples e muitoooo saborosa.

Rocambole Light

Massa
1kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
½ cebola picada
Preparo
Em uma tigela acrescente os três ingredientes e misture até dar liga.

Recheio

1 brócolis (pequeno)
2 cenouras (médias) picadas em cubos
1 cebola picada
1 xíc. de ricota em cubos2 colhes de shoyu
sal a gosto
óleo
Preparo
Coloque óleo na panela e em fogo brando refogue os brócolis e a cebola até dourar, após acrescente as cenouras já aferventadas, a ricota, duas colheres de shoyu e o sal, mexa todos os ingredientes por aproximadamente 5min.

Como montar?
Sobre um plástico¹ espalhe uma camada uniforme de massa, em seguida coloque o recheio também em uma camada uniforme. Enrole a massa com ajuda do plástico e coloque em um refratário, para finalizar coloque uma fina camada de maionese e leve ao forno por aproximadamente 1h (até dourar).

1: pode ser usado papel filme, laminado ou uma sacola plástica com o fundo cortado e uma das laterais aberta (recomendamos por ser mais firme).

Pronto!

Bom apetite!

* Este prato é uma homenagem ao querido primo Luis Alberto, quem nos apresentou a receita...

* Um agradecimento especial as "degustadoras" Aninha, Vanise, Gigi e Sofia.

Panquecas à moda Chefe

Massa de Panquecas

1 xic. de farinha

1 col de óleo

2 ovos

1 col rasa de açúcar

1 col rasa de sal

1 xíc. de leite

Preparo

Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma massa homogênea, em uma frigideira untada derrame a massa e doure os dois lados.

Recheio Bolonhesa

1 cebola

2 tomates

300 g de carne moída

1 col de extrato de tomate

sal á gosto

Óleo

Preparo

Pique a cebola e o tomate em cubos, coloque um filete de óleo na panela e adicione a cebola, frite até ficar dourada, adicione a carne moída, deixe a carne fritar por aproximadamente 5 minutos e por

fim acrescente o tomate, juntamente com o extrato, tempere a gosto.

Molho Especial

1 cx de creme de leite

1/2 caldo de picanha

100 g de queijo

Preparo

Coloque os ingredientes em uma panela e em fogo brando mexa até o caldo se dissolver e o queijo derreter, continue mexendo até atingir fervura.

Como montar?

Ainda com os ingredientes bem quentes, coloque em um prato a massa de panqueca, uma fatia de queijo e a carne moída, em seguida repita a mesma seqüência até quantas camadas considerar necessário. Para finalizar derrame o molho especial por cima.

Pronto!

Bom apetite!