Penne com Camarão

Ingredientes

250g de massa penne

2 colheres de sal grosso temperado

200g de ervilha congelada

600g de camarão médio

2 limões (suco)

4 dentes de alho picados

Pimenta a gosto

100g de champignon

1/2 maço de rúcula cortada em pedaços

1 dúzia de tomates cereja

Azeite

Modo de preparo do Camarão

Misture o camarão, alho, pimenta e limão. Deixe marinar por 30 minutos.

Escorra e refogue o camarão, em fogo alto por 5 minutos, no próprio tempero e azeite. Em seguida, acrescente o champignon. Escorra novamente e reserve.

Modo de preparo do Massa Penne

Dissolva as duas colheres de sal grosso em um litro de água quente (quase fervendo) e acrescente a massa. Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 5 minutos ou até ficar “al dente”, coloque a ervilha e desligue. Escorra e reserve.

Montagem

Em um refratário, disponha a massa. Logo, adicione a rúcula, os tomates cereja e o molho de camarão.

PRONTO! Bom apetite!

Porções: 04         Tempo de Preparo: 40 minutos         Nível de Dificuldade: Fácil

Receita enviada por Augusto Braccini e Lauren Lopes.