Rocambole Light

Massa
1kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
½ cebola picada
Preparo
Em uma tigela acrescente os três ingredientes e misture até dar liga.

Recheio

1 brócolis (pequeno)
2 cenouras (médias) picadas em cubos
1 cebola picada
1 xíc. de ricota em cubos2 colhes de shoyu
sal a gosto
óleo
Preparo
Coloque óleo na panela e em fogo brando refogue os brócolis e a cebola até dourar, após acrescente as cenouras já aferventadas, a ricota, duas colheres de shoyu e o sal, mexa todos os ingredientes por aproximadamente 5min.

Como montar?
Sobre um plástico¹ espalhe uma camada uniforme de massa, em seguida coloque o recheio também em uma camada uniforme. Enrole a massa com ajuda do plástico e coloque em um refratário, para finalizar coloque uma fina camada de maionese e leve ao forno por aproximadamente 1h (até dourar).

1: pode ser usado papel filme, laminado ou uma sacola plástica com o fundo cortado e uma das laterais aberta (recomendamos por ser mais firme).

Pronto!

Bom apetite!

* Este prato é uma homenagem ao querido primo Luis Alberto, quem nos apresentou a receita...

* Um agradecimento especial as "degustadoras" Aninha, Vanise, Gigi e Sofia.