Esfiha Aberta Sem Mistérios

Ingredientes

10 g de fermento biológico seco instantâneo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

1 xícara de água morna

½ xícara de óleo

500 g de farinha de trigo

Farinha de trigo para polvilhar

300 g de carne moída

1 cebola picada

½ pimentão picado em cubinhos

1 tomate picado em cubinhos

½ xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Preparo - Massa

Em uma tigela misture o fermento, o açúcar, o sal, a água e o óleo, depois acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Forme bolinhas, aproximadamente 15 e as deixe crescer por 20 minutos.

Preparo - Recheio

Em uma panela coloque a carne moída e o azeite, frite até que fique bastante seco. Logo após acrescente a cebola e o pimentão, refogue por aproximadamente 5 minutos. Para finalizar coloque o tomate e misture bem.

Como montar?

Abra a massa com a ponta dos dedo de maneira que a borda fique mais grossa, em seguida ponha em uma forma polvilhada com farinha e espalhe o recheio sobre as massas, leve ao forno (médio) por aproximadamente 20 minutos.

Pronto!

Bom apetite!

* A pedidos trouxemos nesta semana uma receita salgada, que é muito saborosa, é importante lembrar que o recheio pode ser variado de acordo com seu gosto e que pastas e patês são ótimos acompanhantes.